18， 最難忘的記憶
西爾維婭做華德福幼兒老師有20多年了，從她幼兒園畢業的孩子已經長大成人，她曾問一位15歲的孩子：「你對幼兒園記憶最深的是什麼？」孩子說：「西爾維婭，你做的麵包太好吃了！」一位學者研究童年的最早記憶，發現是味覺和嗅覺帶來的記憶。西爾維婭已經素食25年，但每當聞到某種燉肉的香味，她馬上想起她的奶奶，那是奶奶的——
每天西爾維婭在教室里為孩子們做各種面點，當食物的香味瀰漫整個教室時，孩子會問：「西爾維婭，你在做什麼好吃的？真香啊。」西爾維婭一再強調食物對孩子的重要性，中國的食物加工不能放在教室里進行，實在太遺憾了。
19， 在安全和自由之間
在中國辦家庭園，老師大都有安全的擔憂，生怕有個閃失，家長索賠起來實在吃不消，況且，家庭園還不能合法註冊。老師在園裡也就不得不強調，這裡不能去，那裡不能爬。在國外的華德福園，都是合法註冊的，雖然也存在安全問題，但由於社會保障體系比較完善，遇到意外事故，基本上幼兒園不用承擔法律責任。
無論如何，孩子的人身安全頭等重要！如果沒有基本的安全保障，千萬不要辦園！老師要經常檢查園裡和戶外的安全隱患。有位媽媽對我說，她原來是很熱心華德福教育，一心想把孩子送進附近的華德福園，在一次觀園後，她猶豫了。她看到戶外活動場地上放著耙子，尖尖的齒朝上，她向老師提出後，老師滿不在乎，沒有及時收起來。
另外一方面，為了避免任何意外事故，就對孩子嚴加限制，過度保護，西爾維婭說，那還不如把孩子關在家裡最最安全。她的園搬到一個新址，由於幼兒園位於山坡上，沒有汽車通行的道路，使她的新園一時無法註冊。一位父親說：「如果我的孩子發生意外，我要起訴你。」第二天，這位父親送孩子來園，西爾維婭發現孩子手臂綁上了繃帶，「怎麼回事？」爸爸不好意思的說：「昨晚在家裡摔的。」說話的時候，這位爸爸的眼睛一直躲閃著西爾維婭。西爾維婭暗自慶幸，上天給了這位爸爸一個啟示：家長在家裡帶孩子，也難免會發生意外，如果是磕磕碰碰，還請家長多多體諒。
我們能夠安然地生活在世上，要具備一個很重要的心理素質：自信。即對自我的信心。我們出門，如果總是擔心是否會下雨？是否會地震？是否遇到車禍？我們心神不安，怎麼過日子？有信心的人，不會擔憂的，如果下雨了，地震了、發生車禍了，沒有關係，總會有辦法解決的。西爾維婭說這種對自身和生活的自信要從小培養。「你可以去試試。」「你可以去做。」而不是「不行，你會摔下來的。」「不行，你不能做。」如果孩子被過度的限制和保護，他怎麼建立對自我的信心？將來長大成人，怎麼能有良好的心理素質？
20， 保持環境的清潔衛生、整潔美觀
在西方國家生活，不僅華德福園是乾乾淨淨，走進任何一個家庭或任何一個公共場所，都是乾乾淨淨的。也許保持環境的整潔衛生已經成為社會的共識。而對於中國人還沒有達到這樣的共識。
在我參加過的華德福師資培訓和講座中，沒有一位國外華德福老師告訴我們如何保持幼兒園的清潔衛生，也許他們覺得理所當然，不需要講了。而在公立的幼兒園裡，保持清潔衛生是項很仔細、很繁重的工作。
我知道有的老師很不贊成公立園的做法，用消毒劑、清潔劑來做清潔。但我們不能因為反感公立園過度使用消毒劑而取消清潔衛生的工作。我參觀的一個園，飯前沒有擦桌子就擺上碗筷。我說：「那可不行！」即便不用消毒劑等，但至少要用清水擦桌子！這是最起碼的衛生！孩子用過的擦嘴毛巾要每天消毒，消毒的方式可以有很多種，放在陽光下曬2個小時也可以，用開水煮沸10多分鐘也行。為了環境保護，我也不贊成使用化學消毒的方式，我們可以想出許多同樣有效的替代方式。
在南方比較潮濕的環境里，是否每周晒晒孩子的被子？北方的天氣乾燥，是否兩周曬一次？每天結束後，如果不用消毒水拖地的話，可以放些醋來拖地。每天還要保證室內的空氣流通，按時開窗通風。
建議華德福園的老師們讀讀公立園對衛生的要求，可以作為參考。
另外，一旦發現孩子身體不舒服，要及時告知家長。
