18， 最难忘的记忆
西尔维娅做华德福幼儿老师有20多年了，从她幼儿园毕业的孩子已经长大成人，她曾问一位15岁的孩子：“你对幼儿园记忆最深的是什么？”孩子说：“西尔维娅，你做的面包太好吃了！”一位学者研究童年的最早记忆，发现是味觉和嗅觉带来的记忆。西尔维娅已经素食25年，但每当闻到某种炖肉的香味，她马上想起她的奶奶，那是奶奶的——
每天西尔维娅在教室里为孩子们做各种面点，当食物的香味弥漫整个教室时，孩子会问：“西尔维娅，你在做什么好吃的？真香啊。”西尔维娅一再强调食物对孩子的重要性，中国的食物加工不能放在教室里进行，实在太遗憾了。
19， 在安全和自由之间
在中国办家庭园，老师大都有安全的担忧，生怕有个闪失，家长索赔起来实在吃不消，况且，家庭园还不能合法注册。老师在园里也就不得不强调，这里不能去，那里不能爬。在国外的华德福园，都是合法注册的，虽然也存在安全问题，但由于社会保障体系比较完善，遇到意外事故，基本上幼儿园不用承担法律责任。
无论如何，孩子的人身安全头等重要！如果没有基本的安全保障，千万不要办园！老师要经常检查园里和户外的安全隐患。有位妈妈对我说，她原来是很热心华德福教育，一心想把孩子送进附近的华德福园，在一次观园后，她犹豫了。她看到户外活动场地上放着耙子，尖尖的齿朝上，她向老师提出后，老师满不在乎，没有及时收起来。
另外一方面，为了避免任何意外事故，就对孩子严加限制，过度保护，西尔维娅说，那还不如把孩子关在家里最最安全。她的园搬到一个新址，由于幼儿园位于山坡上，没有汽车通行的道路，使她的新园一时无法注册。一位父亲说：“如果我的孩子发生意外，我要起诉你。”第二天，这位父亲送孩子来园，西尔维娅发现孩子手臂绑上了绷带，“怎么回事？”爸爸不好意思的说：“昨晚在家里摔的。”说话的时候，这位爸爸的眼睛一直躲闪着西尔维娅。西尔维娅暗自庆幸，上天给了这位爸爸一个启示：家长在家里带孩子，也难免会发生意外，如果是磕磕碰碰，还请家长多多体谅。
我们能够安然地生活在世上，要具备一个很重要的心理素质：自信。即对自我的信心。我们出门，如果总是担心是否会下雨？是否会地震？是否遇到车祸？我们心神不安，怎么过日子？有信心的人，不会担忧的，如果下雨了，地震了、发生车祸了，没有关系，总会有办法解决的。西尔维娅说这种对自身和生活的自信要从小培养。“你可以去试试。”“你可以去做。”而不是“不行，你会摔下来的。”“不行，你不能做。”如果孩子被过度的限制和保护，他怎么建立对自我的信心？将来长大成人，怎么能有良好的心理素质？
20， 保持环境的清洁卫生、整洁美观
在西方国家生活，不仅华德福园是干干净净，走进任何一个家庭或任何一个公共场所，都是干干净净的。也许保持环境的整洁卫生已经成为社会的共识。而对于中国人还没有达到这样的共识。
在我参加过的华德福师资培训和讲座中，没有一位国外华德福老师告诉我们如何保持幼儿园的清洁卫生，也许他们觉得理所当然，不需要讲了。而在公立的幼儿园里，保持清洁卫生是项很仔细、很繁重的工作。
我知道有的老师很不赞成公立园的做法，用消毒剂、清洁剂来做清洁。但我们不能因为反感公立园过度使用消毒剂而取消清洁卫生的工作。我参观的一个园，饭前没有擦桌子就摆上碗筷。我说：“那可不行！”即便不用消毒剂等，但至少要用清水擦桌子！这是最起码的卫生！孩子用过的擦嘴毛巾要每天消毒，消毒的方式可以有很多种，放在阳光下晒2个小时也可以，用开水煮沸10多分钟也行。为了环境保护，我也不赞成使用化学消毒的方式，我们可以想出许多同样有效的替代方式。
在南方比较潮湿的环境里，是否每周晒晒孩子的被子？北方的天气干燥，是否两周晒一次？每天结束后，如果不用消毒水拖地的话，可以放些醋来拖地。每天还要保证室内的空气流通，按时开窗通风。
建议华德福园的老师们读读公立园对卫生的要求，可以作为参考。
另外，一旦发现孩子身体不舒服，要及时告知家长。
