好的教育强健一个民族
在校园中开辟农园，开设园艺农耕课，不仅为学生提供了极其有益身心的户外活动，还让学生亲身体验到食物的来源，让食育的开展有了根基，也让食育的开展更深入、深刻；园艺农耕课不仅让学生建立起与大自然的联系，领略大自然的美丽神奇与恩赐，还让学生在园艺农耕活动中建立起人与人的联系，劳动过程中的相互合作，收获后的相互分享；各种园艺农耕活动不仅增强了学生的动手能力，养成爱劳动的好习惯，也很好的支持着其他学科的学习。园艺农耕课是一门一举多得、极为有益的综合性课程。
华德福学校除了开设园艺农耕课外，还应学生各阶段的需要开设毛棉编织、刺绣、缝纫、藤编、竹编、木工、泥塑、石刻、陶艺、皮革制作、打铁等工艺课程。华德福教育在德育、智育、体育、美育、劳育等方面精彩、独到、深刻、成功的地方还有很多很多！
木工课德国华德福学校Freie Waldorfschule Pforzheim
在德国——华德福教育的发源地，华德福幼儿园和学校的阵容在不断地扩大，而公立学校有些没落，学生越来越少。华德福学校高考升学率远远高于公立学校，毕业生在社会责任感、行动力、创造力方面也都大大高于公立学校毕业生。目前，德国华德福学校的办学经费已获得政府60%的资助，据悉德国政府将增加对华德福学校的支持额度，鼓励更多优秀的民办学校。
德国有机食品的生产加工消费能力都很强，欧洲近三分之一的有机食品都是在德国被消费。好的教育强健一个民族，那可是一点也不假！
国际园艺老师大会
国际园艺老师大会是三十多年前由好几位热心的华德福园艺老师发起的，旨在促进园艺老师间的相互学习交流。大会每年轮流由一地区几所华德福学校的园艺老师共同筹办，会议通常为期一周并以不同的主题展开。
我参加了2011年1月14—21日在德国举行的国际园艺老师大会。会议由纽伦堡地区三所华德福学校的园艺老师共同筹办，他们租下的会场在纽伦堡乡下的一个城堡里。
1月14日，园艺老师陆续从各国赶来，多达160人。晚上筹办老师致辞欢迎大家的到来后便请一位地貌景观协会的负责人作了题为“地貌景观的形成、发展及其特点”的开题演讲，本次大会的主题为地貌景观。
1月15日，上午我们一大群人，好几辆车，先去看了一片很有当地特色的地貌景观，从那里，我们步行去看了纽伦堡市区华德福学校高年级园艺课在乡下的景观保护项目点。该校园艺老师带领学生和当地的环保组织合作，清理景观区的杂草杂树，并在一区域种上商业农场不再种植的稀有苹果老品种。下午，我们去参观了一个私人城堡博物馆，了解主人家族在保护宣传民族传统文化所作的努力。晚上一位著书很多的大学教授作了题为“地貌景观的社会功能”的演讲，进一步深入大会主题。
参观一片很有当地特色的地貌景观
1月16日也是一个参观日，好几辆车载满人分别去看纽伦堡地区的三所华德福学校及市区的一些景点和博物馆。大家都边走边聊，很珍惜这一年一次的相聚交流。晚上，我们看了当地民间艺人演的一出关于四种气质的小丑戏，大会在轻松愉快的氛围中继续。
1月17—20日，四天的会议日程大致相同。每天的会议都在15分钟的歌唱声中开始，上午上半段为与地貌景观相关的主题讲座，几位学者分别从不同的角度来谈，很好地加深参会对地貌景观的认识。上午下半段，160人分成12个小组对不同的议题分别在不同的分会场展开研讨。有与园艺课程内容设计相关的研讨：“3年级的农耕板块”、“7/8年级学生的特点及园艺教学”、“9年级的林业实践活动如何开展”、“对园艺教学的回顾和反思，我需要调整哪些内容，怎么调整”、“面向残疾或有学习障碍学生的园艺教学”，也有许多其他教学理论相关的研讨，诸如：“老师的自我教育和冥想”、“鲁道夫·史代纳博士的农业讲座研习”、“歌德的自然科学研究”…… 下午上半段，160人又根据自已的兴趣和需要分别参加11个园艺教学中各种实际操作的研讨小组，例如：如何美化教学环境、果树的修剪、实用星象学、柳编工艺、农园动物的养殖等等。研讨小组的主持人多为资深的华德福园艺老师，也有对该议题有深入研究的专家学者。下午下半段为艺术活动，有戏剧、各国舞蹈、音韵舞、泥塑、声乐演奏和合唱6个小组，一张一弛。
17—19日晚上分别有题目为“教学的基本要素”、“水的研究”、“蜜蜂的重要性”的讲座。20日晚上为大会的闭幕晚会。晚会上选出了明年1月开会的地方（德国汉堡）和会议筹办人，并收集了下一次会议的议题。晚会最后在歌舞声中结束。
因我是第一个来参会的中国人，会务组不仅给我免去会议的所有费用，还给我补贴了路费。他们欢迎更多中国的园艺老师前来开会，他们也期待在中国举办国际园艺老师大会的那一天，很多人对有着悠久园艺、农耕、饮食、医学及养生文化传统的中国很向往。好几位老师表示很乐意到中国来交流分享园艺教学的经验。
在会议中我认识了好几位德国的园艺老师。今年夏初，我去拜访了他们，吃住在他们家，参观了他们任教的华德福学校，也观摩了他们的园艺课堂，还看了许多该地区的生物动力有机农场和社区。从这些执教多年拥有丰富经验的园艺老师身上，在参观考察的过程中，我学习到了很多很多！
胡伟和
文章初稿写于英国爱默生学院
定稿于2011年8月7日广东惠州
