观点

耕读——华德福教育在食育方面的实践

华德福教育特别强调不适合对年幼的孩子过多说教,他们是在模仿中学习,他们需要好的榜样,他们还活在童话的世界里,“玫瑰精灵”、“蝴蝶姐姐”、“青蛙哥哥”是他们的语言。

小学三、四、五年级

三年级,孩子们已渐渐从童话的世界里走出来。这个时候让他们认识到他们衣食住行的来源很重要,他们需要了解他们所生活在的这个世界,及他们是如何和这个世界联系在一起的。于是华德福的农耕、建筑板块在三年级这个时候开始。

在农耕板块里,主班老师会带领学生参与翻土整地,播种麦子或其它谷物,收获,并将谷物研磨成面粉,再烤出面包的全过程。有的学校会在校园里开辟一小块地来种谷物,有的学校会和当地的农场或农户合作,也有的学校会安排全班学生到农场或农户家里,同吃同住同劳动,在农村体验生活一星期。

三年级农耕板块的黑麦田德国海德堡华德福学校

三年级农耕板块的黑麦田德国海德堡华德福学校

四年级学生的情绪情感渐渐在发展,对外在世界的学习有助于理解我们内在的世界。四年级会有动物板块的学习,他们会到动物园和农场看那里的动物。五年级会有的植物板块的学习。此阶段,华德福教育主要通过故事、观察、绘画等艺术化的教学让学生发现大自然的美妙神奇,感受世界的善美。

六、七、八年级

虽然此前已有许多园艺农耕活动,但正式的园艺课从六年级才真正开始。六年级学生的身体越来越有力量,动手能力、协调能力也都在增强。这个时候,让他们的身体参与园艺农耕或其他有意义的劳动很重要。一个班级通常分成几个十人左右的小组分别轮流上木工、园艺、泥塑或其他实践课,园艺课每周90分钟。

一名七年级学生在给他种的菜除草。图宾根华德福学校

一名七年级学生在给他种的菜除草。图宾根华德福学校

园艺课堂上学生和园艺老师相互问好后,老师通常会先向学生介绍农园当天的情况,然后列出当堂园艺课的工作内容,并将工作分配给学生。学生到农具房取了农具来到农园,老师在农园里穿梭来回给予学生指导和帮助。

德国图宾根华德福学校的园艺老师克里斯多佛·凯撒有一个很好的课堂习惯。凯撒老师会先带着学生回顾上周的工作内容,然后观察当天的天气,并让学生记在园艺课专用笔记本上。三年坚持下来后,凯撒老师会让学生编出一个一年不同季节的农事图盘,有点像二十四节气七十二物侯图,记录大自然的变化,春生夏长秋收冬藏。


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