同吃同住同勞動
我對芒特印象最深的是每日的就餐。創辦人吉爾（Gill）說，就餐過程也需要有規矩（form），除非像易迪思這樣的學生可以例外。易迪思住在我女兒的對門，經常反覆唱同一句歌詞，有的時候唱得那麼大聲，清早把別人從夢裡吵醒，她卻渾然不知，無法跟她講道理，因為她根本不明白。我從沒有看見她上過課。有時還沒有吃完飯，她會突然大聲唱歌或發出奇怪的聲音，或突然離開餐廳。
每日就餐前，志願者帶領學生擺放碗、碟、調羹、刀、叉、調料品等。時間到了，所有的人坐在座位上，由一位學生或志願者唱飯前的感恩歌，唱完，大家一起說：「願我們的食物蒙受祝福。」就餐時很安靜，可以小聲說話。當有人問我：「需要這個嗎？」我說：「不要！」女兒告訴我，這樣的回答很粗魯，要說：「不要，謝謝！」我注意到那些學生都會說：「不要，謝謝！」這方面我不如學生。先吃完飯的人可以把不需要的餐具先放在餐車上，但不能離開餐廳，等所有的人用餐完畢，大家一起說：「謝謝美味的食物。」這時才算用餐結束。
然後，按照事先的值日分配，各就各位。有的人清潔餐桌、有的人掃地，有的人在廚房洗碗、有的人把碗放進洗碗機，有的人把洗碗機洗好的碗用布擦乾水分，有的人把擦乾的碗碟刀叉等放進櫥櫃。每種碗、碟都會分類擺放，櫥櫃的架子上貼有「大碗」、「中碗」、「小碗」的標誌。全部工作做完需要大約半小時。
每次投身於餐廳的勞動時，我都會感覺到這是康復村裡最溫馨的時光，每個人都是集體中的一員，大家的事情大家一起分擔。雖然事情不少，但一切安排得秩序井然，每個人都能找到自己的位置，即便分不清蔬菜還是雜草的學生，不知道怎麼握住球杆的學生，不能複述故事的學生，這時他們都能參與其中，只需反覆做單一的動作。
但這些學生不是一來芒特康復村就能做好這一切，學生剛來時，連擦桌子都不會，志願者要手把手教他們。
晚餐收拾完畢，要把早餐的餐桌布置出來。餐桌上每個位置要擺上一個小碟子、一個小碗、一把刀、一把調羹和一把叉子。我把刀放在碟子的左邊，調羹放在了右邊，錯！刀要放在碟子的右邊，調羹放在碟子的上面，叉子要放在碟子的左邊。這樣擺放的秩序性，其實也在訓練學生思維的秩序感。
芒特康復村餐廳之一 張筱葉攝
每天早餐是8點開飯，有一天我不到7點來到餐廳，正好看到一位值日的學生在準備早餐的麵包。他一定是念念不忘他的值日，提前來做準備了。
芒特康復村的早餐布置 張筱葉攝
西方人早餐很簡單，志願者帶著學生準備麵包、奶油、果醬、茶水等，不需要烹飪。午餐有專門請來的廚師負責，晚餐是一位志願者帶著一位學生準備。我的女兒在家裡從來沒有獨自做過餃子，到了芒特康復村，她一人帶著學生做了30人吃的餃子。我暗自吃驚，芒特康復村真能鍛煉人，難怪女兒說：「我學會怎麼做媽媽了。」
教學不是僅僅在課堂上，學習生活自理，自己的事情自己做，也是重要的教學內容。在教室里我看到一張任務分配表，我用A、B、C、——代表不同的人名。A-把椅子放在桌子上。B-擦桌子。C-掃地。D-拖地。E-澆花。F-擦黑板。每個人任務明確，只需完成一件事情。
我問了已經做了四年志願者的巴西人塔提亞娜（Tatiana）、第二年志願者巴西大學生馬克斯（Marcos）、肯亞來的塔由（Tayo），為什麼選擇留在這裡繼續做下去？他們的回答幾乎都一樣：「喜歡這群學生，喜歡這裡的社區生活。」
已經70多歲的創辦人吉爾說：「特殊需要人沒有任何隱藏的東西在面具後面。」他們笑是因為開心，他們哭是因為傷心。他們不會為了達到某個目的裝腔作勢、言行不一、口是心非。
