這個禮拜我們繼續進行植物主課程，介紹了三種樹，分別是橡樹、樺樹和棕櫚樹。並且從樹與生活功能的連結延伸到茶、糖、咖啡和棉花的探討。
編者註：關於明佑老師的專欄介紹，請見本文，本文為五年級帶班筆記，本篇配圖為編者所加。專題閱讀請點擊索引頁
親愛的夥伴您好：
這個禮拜我們繼續進行植物主課程，介紹了三種樹，分別是橡樹、樺樹和棕櫚樹。並且從樹與生活功能的連結延伸到茶、糖、咖啡和棉花的探討。在橡樹與樺樹的比對上，我們感受到枝幹的穩固強壯與枝幹的柔軟彈性，讓樹木的姿態帶給人不同的感受。這兩種不同的向度會幫助我們在欣賞植物世界時，意識到很不同的對比屬性，是慢而堅挺與快而流動。而在台灣常見的棕櫚樹，其實在熱帶地區是很重要的，精緻的葉子可以編織成許多生活用品，棕櫚的糖與油更是製作食品必要的材料。之後我們會再多介紹台灣的特色樹種，但是在這之前能透過觀察到植物外相能得到深入感受卻是更重要的，因為當植物的特色被看見時，孩子就能打開欣賞的眼光，並且應用到人際互動中。例如：現在班上孩子會說某位男生是悠哉哥，因為他在自己的步調中自在；也有慢慢的女孩子，但是大家都知道她慢工出細活的精雕細琢總能在最後讓大家驚艷。當然班上孩子的個性都是非常特別的，孩子能用不同屬性的形容詞去轉化對於同學個性特質的看見，並總是能融洽和諧的相處呢！
我們常說柴米油鹽醬醋茶，在古代燒柴是生活中很重要的一部分，我們喝的水、吃的飯、甚至洗澡，都會需要木柴所轉化的火之力量來幫忙。隨著科技發展，燒柴已經漸漸少了，但是我小的時候，還是得負責用柴燒洗澡水的，一直到現在，我家的灶還是有在用柴火。開門七件事，第一項使用的是蘊藏在植物中的火之力量，讓植物曾經吸收的陽光能量，能在燃燒中被釋放出來。而最後一項茶葉，卻是透過熱水釋放另一種曾經在植物葉片中吸收的陽光能量，能為我們的身體健康帶來益處。茶葉通常在台語稱之為茶米，這樣的稱呼也可以說茶葉跟糧食佔有同樣重要的地位呢。
我們介紹了茶在東方的典故，孩子都還記得三年級時講神農氏嘗百草時中毒得茶而解之的故事。我們也繼續介紹後來茶文化在東方的演進，從藥性的使用，到學習時的提神，後來經歷歷代的藝術呈現演變，最後普及於民間。而東方的茶也傳到了西方去，成為英國下午茶典故的由來。回想起四年級時我們去北埔參觀，也看到那邊因為茶葉出口的貿易而留下的遺迹。這些故事與文化參訪的經驗，串起了孩子在學習植物時，除了在自然科學上獲得概念之外，更重要的是課程中交織著人在其中的存在位置，而流動著茶文化的人文精神。介紹茶的那一天，我泡了學校書法老師家手制的茶與孩子分享，談到糖時讓孩子喝了我家中甘蔗所榨的原汁，最後也讓孩子聞一聞我泡的咖啡香味，並談談每個人身上穿的棉衣。於是在色香味具全的課堂中，我們打開感官讓植物與我們深度相遇，並且預備著下禮拜到書法老師的老家去實際體驗採茶與制茶。
祝 融景生悅
明佑
