这个礼拜我们继续进行植物主课程，介绍了三种树，分别是橡树、桦树和棕榈树。并且从树与生活功能的连结延伸到茶、糖、咖啡和棉花的探讨。
编者注：关于明佑老师的专栏介绍，请见本文，本文为五年级带班笔记，本篇配图为编者所加。专题阅读请点击索引页
亲爱的伙伴您好：
这个礼拜我们继续进行植物主课程，介绍了三种树，分别是橡树、桦树和棕榈树。并且从树与生活功能的连结延伸到茶、糖、咖啡和棉花的探讨。在橡树与桦树的比对上，我们感受到枝干的稳固强壮与枝干的柔软弹性，让树木的姿态带给人不同的感受。这两种不同的向度会帮助我们在欣赏植物世界时，意识到很不同的对比属性，是慢而坚挺与快而流动。而在台湾常见的棕榈树，其实在热带地区是很重要的，精致的叶子可以编织成许多生活用品，棕榈的糖与油更是制作食品必要的材料。之后我们会再多介绍台湾的特色树种，但是在这之前能透过观察到植物外相能得到深入感受却是更重要的，因为当植物的特色被看见时，孩子就能打开欣赏的眼光，并且应用到人际互动中。例如：现在班上孩子会说某位男生是悠哉哥，因为他在自己的步调中自在；也有慢慢的女孩子，但是大家都知道她慢工出细活的精雕细琢总能在最后让大家惊艳。当然班上孩子的个性都是非常特别的，孩子能用不同属性的形容词去转化对于同学个性特质的看见，并总是能融洽和谐的相处呢！
我们常说柴米油盐酱醋茶，在古代烧柴是生活中很重要的一部分，我们喝的水、吃的饭、甚至洗澡，都会需要木柴所转化的火之力量来帮忙。随着科技发展，烧柴已经渐渐少了，但是我小的时候，还是得负责用柴烧洗澡水的，一直到现在，我家的灶还是有在用柴火。开门七件事，第一项使用的是蕴藏在植物中的火之力量，让植物曾经吸收的阳光能量，能在燃烧中被释放出来。而最后一项茶叶，却是透过热水释放另一种曾经在植物叶片中吸收的阳光能量，能为我们的身体健康带来益处。茶叶通常在台语称之为茶米，这样的称呼也可以说茶叶跟粮食占有同样重要的地位呢。
我们介绍了茶在东方的典故，孩子都还记得三年级时讲神农氏尝百草时中毒得茶而解之的故事。我们也继续介绍后来茶文化在东方的演进，从药性的使用，到学习时的提神，后来经历历代的艺术呈现演变，最后普及于民间。而东方的茶也传到了西方去，成为英国下午茶典故的由来。回想起四年级时我们去北埔参观，也看到那边因为茶叶出口的贸易而留下的遗迹。这些故事与文化参访的经验，串起了孩子在学习植物时，除了在自然科学上获得概念之外，更重要的是课程中交织着人在其中的存在位置，而流动着茶文化的人文精神。介绍茶的那一天，我泡了学校书法老师家手制的茶与孩子分享，谈到糖时让孩子喝了我家中甘蔗所榨的原汁，最后也让孩子闻一闻我泡的咖啡香味，并谈谈每个人身上穿的棉衣。于是在色香味具全的课堂中，我们打开感官让植物与我们深度相遇，并且预备着下礼拜到书法老师的老家去实际体验采茶与制茶。
祝 融景生悦
明佑
