孩子们在溯溪时捞了一些鱼虾和螃蟹带回去放入老师家的莲花生态池。孩子们的生命中难得有与自然界水族生物互动的愉悦经历，而这将转化为未来对于自然与土地的热爱。
编者注：关于明佑老师的专栏介绍，请见本文，本文为五年级带班笔记，本篇配图为编者所加。专题阅读请点击索引页
亲爱的伙伴您好：
这个礼拜我们到台北双溪的远景农场采茶，是孩子们期待已久的学习。也是让我们统整植物主课程的好机会。远景农场是教孩子们书法的陈老师家，而陈老师是让孩子和我都敬佩景仰的生命典范。我们不只在学科上有所体验与收获，也因为我们走过陈老师的成长足迹，而获得生命的薪传。
星期二一大早我们在竹北车站集合，与独自在新竹站上车的班上小勇士相聚，然后到了板桥与台北的同学们会合。一路上大家都很开心的谈天，过了台北之后，我简单的跟大家讲解一些地名的典故。到了双溪车站陈老师和他的大哥（大师伯）已经在等我们了。我们一起去用午餐之后就出发到茶园，准备要采茶了。
农场有两片茶园，我们在小茶园采茶，大师伯跟我们做了说明，原来这小小的茶园有许多种的茶树，金萱、大叶乌龙、阿萨姆、台茶8号、台茶12号……等。而 我们要摘采的是有嫩芽的一心三叶或一心四叶，只要在茎的中间用手轻轻一折便可摘下。我们一起唱我们教的台语歌:茶，还有朗诵制茶的台语诗之后，孩子们就开始摘了，大家都很认真的工作，一个多小时就把茶园的嫩叶都摘采完毕。看着孩子们的动作，在熟能生巧的经验中整合中加快，而他们利落的身手与细微的观察之眼 让我觉得真的蛮厉害的。而且特别的是，采茶的时候还有一些老鹰在空中盘旋鸣叫呢！
下山之后，回到住家，就把茶叶小心的放在大竹篓里，轻轻拨动静置发酵，要20个小时之后才会进入揉茶的流程。之后我们就去附近的秘境小溪探险，超级干净清澈的水里有许多的鱼虾，有一位孩子滑倒而不小心喝到一口溪水，竟然发现溪水是甜的。孩子们在溯溪时捞了一些鱼虾和螃蟹带回去放入老师家的莲花生态池。孩子们的生命中难得有与自然界水族生物互动的愉悦经历，而这将转化为未来对于自然与土地的热爱。
回住处之后，二师伯教孩子们用天然的植物制作竹笛、竹枪还有许多童玩，孩子们玩得非常高兴，都很喜欢慈祥风趣的二师伯。晚上孩子们在工作本上做图文纪录时，晶婉老师一家人也特地来看看孩子们。之后我们就一起去夜游，这是让我很感动的行程，听着陈老师讲述小时候的故事，还有自身感官与自然世界的对话，也让我非常的赞叹！原来在这没有路灯的山路中，曾经让陈老师很不喜欢小学时的户外教学，因为回家的夜路是很可怕的。有时候在星月无光的时候，只能透过亲友给的一柱香，靠着吹走香灰所散发的微光照亮眼前的黑暗。我们到达一个定点之后，可以看到弯弯的月亮与两三颗星星，陈老师要我们关掉头灯与手电筒，让我们的眼睛适应黑夜，慢慢的我们可以在黑夜中靠着微弱的月光与星光看清楚彼此的脸庞，而陈老师还要我们静心倾听，原来黑暗的森林中有着如此丰富的鸟叫虫鸣，就像交响 乐一样。一边听着大自然的活力演奏，一边听着陈老师讲一些他小时候的事情以及与自然深度共处的生命经验。那个时候的我充满感动，眼中的景象变得模糊，我知道这是陈老师与孩子们生命彼此交流的珍贵时刻。回去之后，孩子们很快就入睡了，隔天早上有些孩子很早就起床了，似乎在能量充满的自然山林中，不用很长的时间就可以睡饱，孩子们自己去看日出的云彩，很兴奋的回来跟我描述那白云苍狗的快速变化。我比孩子晚入睡，得去帮他们盖踢掉的被子，所以也比较晚起来，但幸福的感受到他们内心对于人事物的尊重，化显为安静自在的行动。
第二天早餐之后，我们到乘车到双溪车站附近走走，逛逛老街道欣赏古老的石砌房子与特色春联，观察牡丹溪与平林溪的交会处，上面还有许多水鸟在活动。沿路上呈现的湿绿景致，让我们在植物主课程上谈到的地衣、苔藓、蕨类都更呈现出鲜明的姿态与特色。因为双溪全年有三分之二的天数都在下雨，所以呈现出跟新竹很不同的气候与生态。我们拜访了陈老师的母校，听着他在一路上讲述童年忆往，带着我们品尝在地的特色小吃，然后不知不觉一步一步走入上山的回家之路。很难想象 陈老师是一个小学生的孩子时，得要每天风雨无阻的来回走三小时的山路上学，这让陈老师锻炼出强大的毅力与勇气！一路上经过的房舍与植物生态，都有与陈老师 生命经验共鸣的故事。在妈祖庙休息的时候，我们在这地方的文教中心看到陈氏家族对社群的努力与付出，也聆听着相关的地方神奇传说，而庙宇的壁画响应着我在二年级时跟他们讲述的林默娘传说。在回程的山林中，陈老师讲了小时候寻找野生兰花去贩卖贴补家用的轶事，也在路过的大宅院遗迹中讲述自己亲睹的其他家族兴衰历史，让我们可以引以为鉴。更珍贵的经历是，陈老师带我们拜访他爸爸小时候就读的私塾，原来那时的学校就在一个家庭中。这些教育在社群间开展的故事，让我们以感谢的心向传递智慧之光的薪传之流致敬。
孩子们的体力都很好，一个半小时的山路都顺利达阵了。在短短的休息之后我们就要准备揉茶了，大师伯在讲解关键的技巧之后，也开始示范如何用“望月式”揉茶，这个日本师傅发明的方法，把茶叶聚拢在双掌之中成为球状，在一种像是太极拳的韵律之中，慢慢的揉到湿润与出汁。在过程中孩子们都赞叹着茶叶的香气，在一起朗诵与歌唱制茶的诗歌中，真的非常的有感觉呢！为了让揉茶的步骤彻底完成，我们也让机器接手揉茶的任务，我们看着古式的揉茶机，感谢前人累积的智慧。发酵一段时间之后，我们便一起把茶叶放进烘茶的机器之中，在香气中等待我们的红茶完成。
午餐之后我让孩子午休一小时，孩子睡得很熟。请来之后我们到位于更上面的大农场摘菜。一路上陈老师和二师伯带着大家玩花弄草，用月桃叶、山芹菜等叶子做笛子，孩子们很快就学会了。沿路上我们在路边摘了箭竹，搜集了一大把。到了农场我们去拜访了鸡舍，用手捡了一篮鸡蛋，还有看鹅和刚出生的小鸭子。我们也摘了 一些菜，孩子们协助挑菜叶，并且学会剥箭竹的技巧。原来在山里有许多的野生植物都是可以帮助人类的，我们渴的时候有些植物可以像甘蔗一样咀嚼而补充水分。 陈老师小时候为了生活，非得熟悉环境中的各种资源不可，所以有好多实用有趣的分享。
丰富的晚餐之后便是孩子的晚会活动时间，有家长特地前来欣赏，先品尝了一些孩子们制作的茶，可是让家长惊艳。晚会还邀请到地方的里长伉俪与耆老，在欢笑中欣赏孩子们唱三部轮唱还有英语歌与台语歌，以及演奏直笛、讲笑话、魔术表演与猜谜，丰富的节目让大家赞赏，也把大家逗得很开心呢！充实的一天也让孩子们很快进入梦乡。
欢笑中的时光彷佛飞逝，第三天一早孩子还是很早就起床了，他们静静的到顶楼去欣赏风景。早上终于到一起品茶的时间，老师们也做了一些补充说明。其实整个制茶过程是很辛苦的，从第一天开始大师伯在半夜得算好时间，在大家熟睡时起床去执行一些翻动茶叶的程序。我们把做好的茶叶放在盘子上让孩子观看，颜色与样子 已经完全不同。当我们把茶冲好的时候，闻到红茶的香气，温润回甘的红茶很受孩子的欢迎，大家喝了好几泡呢！我们也用品茶的时间再说明制茶相关的知识，之后也配上孩子喜欢的饼干，每个人都有满足的神情！
品茶完之后是最后的特别活动，陈老师开沙滩车轮流载大家去兜风，每次两位孩子坐后座。孩子们都很兴奋，因为速度很快，头发都飞起来了！在山上的产业道路穿梭，好像用一种快转的影像回顾这三天的生活，因为实在是太好玩了，所以孩子们几乎都坐了两次。等待的时间，孩子们就在大院子里玩玩羽毛球、溜溜滑板、看花 看草。而一旁就是有山有海交接的美景，真的是很幸福的时光！
美味的午餐之后，我们为这次的活动再写最后一次的工作本记录，把制茶后面的步骤与程序完成，并画上插图。最后在大师伯、二师伯和陈老师的接送下，我们到了双溪车站，依依不舍的道别，但我们相约六年级上矿物主课程时要再来访，因为双溪之前是产煤矿的地方，也有步道可以到九份，我们就可以在地方采矿历史与实际的田野采矿中，整合我们六年级的学习。
最后要特别感谢三位师母还有二师伯的女儿忆雯老师，因为三天的主餐与点心真的都非常的丰盛美味，照顾了我们的身心健康，让我们有满盈的元气与充沛的活力好好的学习。
祝 融景生悦
明佑
