不是經濟數字的成長，而是美好的環境和豐富的動植物，才能讓人們有安穩的未來。不知哪位生態學家就說了：「沒有優良的地球環境，人類無法生存下去；沒有人類，地球會更好……」恐怕他說的並不誇張，人們想要的超過了他所應得的，而過度使用著生存環境。
作者：周妙妃
出處：《琉璃光養生世界》（網站）2015年2月
永續的規劃是整體的長期的規劃
很多人在規劃一塊土地常常只考慮到「人」的需求，有些有機農業和產品也是如此，更不要說工業化的慣行農業了。
現今地球上的土地有1/3是用於農漁牧業。種菜的，畜牧業和水產養殖業把樹都砍掉，把良好的土地改成菜圃、牧草地和魚塭；種果樹的通常只種一個品種，植株修成兩公尺左右高度。這些農牧漁業區不管是平原或山坡，面積廣大綿延數里，良好的土地沒有水土保育將雨水和土壤攔阻再利用的規劃，大雨來時，滾滾的黃水帶著泥沙，珍貴的水資源、土壤和養分就流失到大海去了，所以各國耕地的肥力都在逐年持續惡化中。
現今的經濟制度把農業和食物當作賺錢工具，把每一寸土地都用來種植商品，僅用為生財工具，沒有分配土地做好水土保持和生態平衡的規劃，也不重視保存各種作物品種。例如北美洲原有二萬種蘋果，現僅剩下四千種；菲律賓原有數千種稻米，現在剩下不到100種。過去人類食用的食物品種已有75%消失，現有的食用品種的種子絕大部分是由少數農企業如孟山都等掌控，而且大多是適應機械和化學藥劑耕作方式培養出來的，令人擔心未來環境變遷時是否還有適應品種，能大量種植，提供足夠的糧食。
如果有長遠寬闊的眼光，落實在農牧漁業區。菜園區適度的種樹可以擋風、遮蔽烈日的曝晒、保持水土、提供果實和有機質、帶來有益生物。果園多樣的品種可分散氣候和蟲害的風險，地表的雜草可以保護地面、提供有機質、平衡生態。農地的出水口挖些止水溝，可以儲水、沉積水土和養分、豐富水源、調節微氣候、增加有益生物。農地之間小路兩旁的行道樹讓它高大，可乘涼、可做野生動物的棲息地或遷徙過道、也可提供水果和木材。
或許種植面積較為減少，商品販賣獲利也較少，但是長期生態環境的改善可以減少肥料和水的使用，保持土地的肥沃，豐富生物物種，這才是永續的聰明的經營方式。
不是經濟數字的成長，而是美好的環境和豐富的動植物，才能讓人們有安穩的未來。不知哪位生態學家就說了：「沒有優良的地球環境，人類無法生存下去；沒有人類，地球會更好……」恐怕他說的並不誇張，人們想要的超過了他所應得的，而過度使用著生存環境。如果能轉個念，只取自己生存所需，也照顧周遭的生物和環境，長期的回饋將遠超過付出。只是一個念頭的差異，一個貪的心念沒管好，影響的層面真大。
園區的規劃
我的土地不大，等做好了整個園區的規劃，把菜園、通道、樹籬、水池等的區域留下來，剩下的土地就是食物森林區。我希望四季里有不同水果可以食用，所以想種的果樹種類很多。因為只供自己食用和與人分享，所以每一種果樹只種一、兩棵。如果地大一點，就可以規畫成有機果園，可以販賣補充家用，也可種植木料，大型的樹種，甚至規劃較大的生態保留區，做為學習和靜心的地方。
果樹大小和光線的考慮
結果的植物大多需要較多的光線，果樹是多年生的植株，種下之後就固定了，所以果樹的間距要事先規畫。
大部分果樹都可長成5、6公尺，圓周覆蓋4公尺以上。自然長成的樹型就是聖誕樹的形狀，中間是較粗的枝幹，外圍是較細的分枝和樹葉，大人小孩爬樹的話可以一階階爬上去，又可以躲在裡面捉迷藏。這樣的樹型最自然健康也最省力，是各樣小動物的最愛，像鳥類築巢就喜歡築在高高的，有樹葉覆蓋，隱密的分枝處。那兒也是樹蛙和蜘蛛愛躲藏的地方。
但是果樹需要修剪再生，農夫也為了方便採收，加上台灣病蟲害較多，結果之後就需套袋，所以果樹都修成2公尺左右的高度，枝節修得較稀疏，以利通風和日晒。這樣一來，當然鳥類和樹蛙、蜘蛛等就不敢靠近，農場就少了害蟲的天敵了。
為了折衷，可以夾雜著種一些有益的多功能的樹種，提供木材、野生動物棲息、固氮、遮蔭、水土保持和凈化、……，譬如樟樹、茄冬、柳樹……。譬如四處可見的麗李，結有冬瓜茶口味的紅色莓果，人類和甲蟲、鳥類都愛吃，常有鳥類築巢；它的再生能力很強，一年可以修剪數次，枝葉可以覆蓋土地增加土壤有機質，或用作堆肥；它的遮蔭效果很好，種在水池邊可以遮光，正是相得益彰，種在通道西邊，可以擋住西晒的陽光，讓農場工作輕鬆許多；枝幹不能作為建材，但可以做燃料，也可當支柱。
種樹要有適當距離，一般距離約4～6公尺，可以比歐美的溫帶氣候區密集些，因為台灣陽光足，較不缺日晒。冬天太陽日晒角度較低斜，以北半球來說，較高樹種要種在北邊，較低的樹叢種在南邊，才不會擋住南邊來的陽光。
太陽由東邊升起，在西邊落下，面向西邊最為乾燥炎熱，所以面向西邊的植株可以是喜歡長時間日晒耐旱的樹種。太多的日晒有時會削弱植株的抵抗力，所以朝西和西南的枝葉可以比東邊來得密集以擋住陽光，為了通風和照顧可以修剪朝北的枝葉。許多植株可以長得很高大，如果限制一下根系可以限制它們的大小，種得密集些就是個辦法，此時把枝葉較稀疏的種南邊，就不會擋住北邊植株的日照了。
