规划食物森林
那位几千年前的小女人花了很多时间观察她的后院，她归纳出一些结论就继续观察直至确定。不确定的地方就做点假设，并做实验求证，一再修改以求完美。她在现实生活里建立知识与经验，改善全家的健康。如果生在今日，就是一个科学家，专长生态和农业。如果她能记录下她的庭院生活，将会是自然科学的圣典。
今日要建立食物森林就是要学习她的方法，这样才能因应不同的土地环境和物种，观察、实验，顺势而为才能轻松愉快。食物森林不是一僦可及的，它会一直演变，或许要十年以上才会成熟。每个食物森林都是不同面貌，因使用人的引导而不同，所以要先厘清自己的目标。
在目标的背后，还要检视自己的心念是否正当，心念决定行为，我们的力量是很大的，每一小步都会影响周遭的人、环境与动植物。
个人考虑
这个食物森林是由那些人使用，使用的目的是么？或许它是用于生产农产品，补助生活开销的农场；或许它是个小区农场，有许多人聚会；或许它是一个家庭小花园？
种些甚么？估算一下每一年要种多少，可以规划种植面积。
估算每年生产量。如果生产过多如何处理？加工装罐、晒干、冷冻或送人？到农夫市集摆摊或在网络贩卖，分享自己的成果也不错。
人力有多少？必要时可以有哪些帮手？如果人力不多，最好减少娇贵、易遭虫害，不易照顾的植株，种植容易繁殖或多年生的植栽。
成本考虑。自己育苗可以降低成本，例如保留种子，分株，插枝，嫁接等。农场建设或种植的工作可以提供食宿，接待换工的年轻人，只是要花点精神指导一下。
土地考虑
先保留一些自然环境。农场里有时会有几块完整的自然生态区，或许是几棵树盘在一块山丘上，或许是一个封闭的水塘。把它保留下来不要开垦，少去干扰，它就像是土地的守护者。
先保护脆弱的地形。容易冲刷的斜坡，可以沿着等高线种植树木，把土地稳住。
气候和雨量。每一块土地都有不同的天候条件，台湾北部、南部、东部，山上或平地都不同，植栽种类也不同。农场里不同地方也有不同的微气候，决定了不同植栽种植的位置。
日晒与阴影。太阳角度在每年6月21日最高，穿过我们正上方。太阳角度最斜是12月21日，在南方，呈45度角。农场里的建筑和树木会挡住阳光，但有时正可以挡一下炎热的光线，反而有利植株生长。可以观察一整年，画图做纪录。
风。有些地方常有凉风吹徐，适合做户外活动空间。有些地点有热风或冷风，可以种些树篱分散一下。土地坡度和建筑都会影响风的走向。
建筑物的墙。墙壁是个很好利用的地方，可以种许多爬墙植物。在温带地方甚至特意建造砖墙，可以白天吸热晚上释出，再把果树种在墙边，让果树有足够温度促进成熟。
水。水源是最重要的，要了解水的来源，并检验水质。在农场里规划水的走向，做些浅沟让水渗入地底增加当地的地下水，做些生态池储存雨水也增加生物多样性，还要规划排水水位和路线。用过的中水可以好好利用，引导到果树下。排水差时可以堆高或种适合的植物。
土壤。为了安心，可以送去检验。台湾炎热，土壤有机质含量都不够，食物森林多层种植方式是最好的，可以增加有机质含量。适合种植的植物种类可以查询，有时就是要种种看才知道。
在地物种。多种适合当地的物种是最轻松的。
土地上有些现有的植栽。它们是最好的资源，可以尽量利用。
