观点

带我们的孩子种菜──校园农耕中学习永续自足的生活(2)

“孩童天生是由做中学习。生来好探险,好操作工具,好建造物品,也好欢乐。”

作者:周妙妃  出处:《琉璃光养生世界》2012年2月  配图:pinterest

前文提到了我们目前的生活方式消耗地球资源太多太快,所以造成了全球性的问题,包括地球暖化、森林减少、水质土壤恶化、物种消夫、粮食供需不均等等,背后其实是盲目追求虚幻的经济成长与进步所带来的人心恶化。

地球资源是有限的,无法支持我们继续下去。有心人要开始学习永续自足的正确观念,落实在生活上,勿以善小而不为。

永续自足的生活,可分三个面向考虑:地球能源、资材、人力。日常生活要以这三个资源,而非仅用金钱成本数字,为考虑。

如前文举例:

地球能源方面,有效运用太阳能和木材比使用电力和瓦斯来得永续自主。现今的国际贸易,将本地可以生产的农渔牧作物远从世界另一端送来的供应方式,是消耗地球能源的最大杀手。它将破坏森林、土地、水源、物种、和我们的健康。

资材方面,减少建造工厂、道路、都市、车辆,及减少消费,都可以减少地球资材和能源的消耗。

人力方面。永续自足的生活,并不是要开倒车回到过去没水没电的原始生活,而是要由现在往前走。内在是时时审查日常生活对地球资材和能源的每一笔「消费」,养成以地球资源(而非金钱)为成本的思考习惯。外在是运用我们比以前更多的知识和经验,寻求更有效率的生活方式。

举例来说:住家太热,装冷气机是不得己的,因为一台泠气机背后隐藏着工厂、石油、车辆、电力等地球资源。所以,为了让住家较舒适凉爽,可以进一步上网查永续自主的居家信息,或跟学校、社团学习绿建筑的知识。进一步运用对气候、风力、建筑、植栽的新知和过去老祖宗的智慧,在屋顶做棚架种爬藤植物防哂,西边种植物并加上窗帘挡住西晒;在南和北边把窗户加大,并在底楼和顶楼开通风口造成烟囱效应,增加风的流动。减少泠气机的使用,甚至可以不装,改用较省电的电风扇就够了。

所以永续自足的生活方式可说是积极因应未来的方法,是一种不同的思考方式,也是一种不同的生活习惯。

以金钱为成本的考虑方式,让我们的食物充斥了杀虫剂、塑化剂、瘦肉精等污染的威胁。享受天然风味和营养的食物竟然如此不可得、我们只在这些不必要的添加物含量多少上面妥协。

现今食物有许多安全的问题,实在跟经济学上所谓「成本」的考虑大有关系。大型的经济贸易仅注意货币数字的高低,,所以一方面要卖出更多的商品,一方面又要压低开销成本。为了「要马儿肥」,所以要在短期内不顾一切的制造出可以销售的美丽商品,所以使用杀虫剂或有害添加物;另一方面「又要马儿不吃草」,所以降低食材的质量,漠视农人和劳工的付出,又争取政府的奖助。

目前的经贸方式不但把食物当作商品,也把人物化了。雇用的人是「成本」,消费的人是「获利」。至于永续自足的未来所考虑的环境破坏恐怕不在这些企业的收支报表上。我们的三餐是可以安全营养又永续自足的,最简单的方法就是自己种菜,与人交换分享,加上选用邻近乡镇生产的其它产品。食材不但当季新鲜,也不消耗储藏、运输等资源,何不试试改变自己的生活呢?

孩子是未来的希望,让孩子从小就有永续自足生活的正确观念,学习生产食物,了解地球资源的来源与去处,珍惜物资,懂得循环再利用,养成关心环境、自我负责、照顾他人的好习惯。

◎从校园农耕中培养永续的生活习惯

美国的哲学和教育家John Dewey 说过,孩童天生是由做中学习。生来好探险,好操作工具,好建造物品,也好欢乐。

父母和老师带孩子们学珠算、学钢琴,也可带他们播种、施肥、采收和烹饪。教他们在房孵豆芽、教他们在窗台、在屋顶种菜种果,带他们采收烹煮食用。童年的记忆会影响一个人终生,他们会知道食物的来源,会辨认安全的食物。长大后,如果他们从事农艺就是农夫、园艺家和营养师;有些可能成为艺术家,笔下一定充满自然界缤纷多彩的植物与动物;或者有些看到农耕受到气候影响,成为观察天文气象的科学家;也或者有些看到植物在不同土地的生长情形而成为改良土壤的专家,或者复育森林的工作者。如果不是从事相关职业,也知道敬畏自然界的力量。


【害羞的广告】《写给华德福家长的信》:集纳了海声张宜玲校长写给家长的108封信,购买入口

你可能也喜欢……

发表评论

电子邮件地址不会被公开。

你可以使用这些HTML标签和语法: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>