有益菌
有益菌的培养，以前有EM菌、台湾有很多人做厨余酵素、最近有泰国的KKF，都是补充有益菌很好的方法。那些有益菌是霉菌、放线菌、枯草杆菌、溶磷菌等等。只要不喷洒化学药品，有益菌是无所不在的，自然的土地，堆放的有机质很快就会被腐化。
如果要培养有益菌，也可以做家庭堆肥或蚯蚓堆肥，培养有益菌当中，同时可以处理家庭厨余，是一举两得的好事。把堆肥泡在水里，就是最好的液肥。
厨余也可以直接培养液肥，尤其是含甜份高的水果厨余，菠萝、木瓜、香瓜等。把波卡西的桶子下方放滤网再铺一层沙过滤用，就可以放厨余和水，一开始可以加一把厨余带入菌种。一段时间后，就可打开下方水龙头，里面就有无数的菌种可以使用。可以持续加入厨余和水，也可捞出厨余残渣放堆肥桶里继续腐化。液肥中也含有许多养分，可用于浇菜浇花。液肥是厌氧腐化，所以有臭味，但使用后隔日就分解消失了，不用担心。
杂草多样性
不同的杂草可提供不同的营养，所以增加杂草的种类就可以提供果园更多的养分。有些果园的杂草只有禾本科，营养也很丰富，可产生大量的有机质，只是需要增加有固氮作用的豆科以增加氮肥，提供农作物生长所需。当然还可加上各种药草类提供不同养分，如能再增加一些开花的植物提供蜜源，再加上有驱虫效果的像万寿菊、百日草、金莲花等就更完美了。许多深根的杂草可以深入地底，带出深层的营养素，例如羊蹄、蒲公英，也是可以引进的。
农业专家们建议在果园种植草生栽培，建议种植的植物有大豆、太阳麻、田青、油菜、苕子或向日葵等，我认为要混和加入。
在澳洲，种子公司所卖的绿肥种子都是各种种子的混和，有数种固氮植物加上禾本科、药草、蜜源植物、驱虫植物等近20种植物，在台湾似乎播种绿肥都只使用单一品种。我参观过一个有机农场更有趣，不知是听错还是农业专家没说清楚，这农场场主很认真的把专家建议的植物种在他的果园里。他的做法是把果园的地面都种上贴地繁殖的匍根大戟，并且把土地上所有「杂草」都拔光。看了之后真是不知如何反应，只能佩服他的勤快。只是照顾果树的工作已经够忙了，草生栽培是果园的配角，应该愈轻松愈好。
果树里的杂草要多样化之外，最好是能适合当地气候与土壤，能自行繁衍，不用年年播种的品种，以减少工作与花费，农夫只要定期割草，就地腐化。发现果树有缺少氮肥或其它微量元素，再适量补充有机肥，并播种豆科及药草植物的种子，如此就可以节省大半的肥料开销。
果园里的多层式种植
通常为了方便管理，农夫只会种植一种作物，尤其是大量出货的惯行农场。
但现在有许多的有机农场，更注重的是农场生态平衡，作多样化的种植，以获取多样化的农产品。食物森林的例子大多在家庭式的园子里，东种一棵、西种一棵就自然形成了。较大型的有机农场可以多加试验，寻找适当的组合。
譬如果园里除了以上所谈的，在地面上增加草本植物和覆地植物的三层式种植之外，或许可以配合季节种植其它作物。
例如柑橘类，果树采收期是在冬天，所以需要操作空间，但也只有几周的时间；其它一整年的生长期间，可以在果树行距间种植短期作物，譬如夏天种植秋葵、洛神、九层塔等；春天种植萝卜、莴苣等以增加收获。它们可以充分利用肥份，短期作物的根部可以保水，可以覆盖地表，末了也可以给土壤增加有机质和营养。
另外树豆或决明子等木本小树丛，它们都是固氮植物，可以固氮，也可以采收，增加农产品。或者只用于定期砍下，在果树周围作表层覆盖，增加有机质和氮肥。
攀爬类的豆科植物也是值得试验的。大型的皇帝豆、肉豆或许不适合，春天时较小型的四季豆，以及夏天的苦瓜，倒是值得一试。我在想柑橘类在夏天不但叶子虫害严重，茎干还有天牛攻击，或许可以找到适合共生的植物，可以在土壤里分泌抑制天牛幼虫的物质，又可攀附在枝干上，驱走天牛成虫。希望大家一起来实验寻找。
我的实验
我的园子有太多棵芒果树，因为原先是个惯行的单一植栽果园，我希望增加一些多样性与农产品，所以就利用它们做了许多实验。
火龙果、皇帝豆、角豆、丝瓜、苦瓜、百香果－都爬上了芒果树，而且长得还不错，比起搭棚架让它们充分伸展的方法，收获量较少，采收上也较不方便。但是如果没有很多土地使用，可以不用搭棚架，充分利用果树，增加农产品，而且让生活变得更有趣。
芒果树间则有太多植栽了，木瓜、可可树、野姜花、姜黄、白鹤灵芝、康复力、香茅、金针、皇宫菜、过猫、韭菜、芭蔘菜、南瓜、毛瓜－，加上数不清的野草和药草。
所以食物森林的多层式种植可以根据个别的需要去做组合。多层式种植可以节省土地，也可以增加植物的互助功能。这方面的研究很少，需要大家多多实验，多多收集数据。
